|
Portakal Çeşitleri: Yafa.
|
|
 |
YAFA Portakal
(SHAMOUTI)
İsrail’de
19. yüzyılın ikinci yarısında, Beledy (Yerli) olarak isimlendirilen bir portakal
tesadüf Çöğürü’nden doğal mutasyonla oluşmuş bir çeşittir. Türkiye'ye
getirilişinin 19. yüzyılın sonlarına dayandığı sanılmaktadır .Meyve kabuğu
sarı portakal renginde;'kalınlığı 6.11 mm'dir. Ekolojiye bağlı olarak kabuk
kalınlığı değişir .Meyvenin sap tarafındaki kabuk daha kalındır .Kabuk
pürüzlüden-hafif pürüzlüye kadar değişim gösterir .Kabuğun meyve etine
bağlılığı ve meyve et tekstürü orta derecedir .Elverişli eko-lojik koşullarda
dilim zarları ince, meyve eti gevrek, sulu, çok üstün tat, aroma ve kaliteli,
meyveleri muhafaza ve taşımaya elverişli özellikleri ile Türkiye'nin en önemli
sofralık çeşitlerinden biri’dir. Meyve iriliği, iklim koşullar na bağlı olarak
orta büyük ile büyük arasında değişir .Meyve şekli hafif oval ile oval
Arası’nda, genişliği 70.47 mm, boyu 80.13 mm, ağırlığı ise 191.16 gr'dır. Meyve
başına 2 .66 çekirdek düşer ve ticari anlamda çekirdeksizdir .Meyve et rengi
portakal-koyu sar portakaldır. Usare miktar % 36.88, suda çözünebilir kuru madde miktar (SÇKM) % 11.59, titre edilebilir asit miktarı
(A) % 1.37, SÇKM/A oran 8.56'dır.Çok
verimli fakat periyodisiteye eğilimlidir .Meyveler ağaç üzerinde birörnek dağılım
gösterirler. Partenokarpiye eğilimi olan bir çeşittir. Portakallar içinde en iri
yaprağa sahiptir. Yapraklar diğer çeşitlere oranla daha açık renklidir .En önemli
özelliği ekoloji seçici olmasıdır. Türkiye'de gerçek ekolojisi Mersin ve
çevresidir. Bu bölgede tam olgunlaşma mevsiminde olağanüstü hatta dünyada eşine az
rastlanabilecek kalitede gerçek Yafa portakal meyveleri
elde edilir. Orta mevsim portakalıdır ve Ocak ortası Şubat başlarında 0lgunlaşır .
Kaynak: Akdeniz İhracatcı Birlikleri Yayınları(Türkiyede yetiştirilen başlıca
Turunçgil çeşitleri
|
|
 |
|
 |
|
|
Terimler Sözlüğü
|
|